| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 108千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 蒜茄子热量/卡路里108千卡 | |||
 热量108千卡,相当于做饭43分钟消耗的热量150 | |||||
1、小茄子洗净。
2、上锅隔水蒸15分钟。
3、蒸好后，自然晾凉。
4、香菜切末。
5、大蒜加食盐捣成蒜茸。
6、将茄子纵向剖开，两端不剖开，抹上一层蒜蓉。
7、撒上一层香菜末，合上茄子，冷藏即食.
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、养阴补虚、养颜护肤等功效；可与蛋黄、北极虾、排骨搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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