| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉金像 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 金钱卷热量/卡路里1485千卡 | |||
 热量1485千卡,相当于办公室工作990分钟消耗的热量90 | |||||
1、后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。
2、稍微擀开，分割成约25-30g的一份。
3、如图擀开牛舌状，对折，卷起。
4、一份份的都做好，然后顺次排入瓷盘。置温暖湿润处发酵至两倍大，约30-40分钟。烤箱预热170度，中上层20分钟，改中下层继续10分钟。上色过深时盖锡纸。
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治便秘、防治近视等功效；可与草莓、桃、香蕉搭配；与金桔、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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