| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 西芹虾仁热量/卡路里343千卡 | |||
 热量343千卡,相当于有氧运动75分钟消耗的热量275 | |||||
1、西芹洗净，去掉叶子，将叶柄一剖两半，顺道切成2厘米长的段，放入开水锅内焯一下，捞出，沥去水分。
虾洗净，去壳和虾线
2、炒锅置火上，放油，烧热，放虾仁炒至变色，接着放入西芹煸炒，放入料酒、味精、盐，炒匀，出锅装盘即可。
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清肠利便、促进血液循环等功效；可与香芋、西瓜、核桃搭配；与甲鱼、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、化瘀解毒、帮助消化等功效；可与香菜、燕麦、辣椒搭配；与樱桃番茄、西红柿、芹菜相克，同食可能会引起不适；
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