| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 沙茶魔芋热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡,相当于办公室工作363分钟消耗的热量90 | |||||
1、盒装魔芋拆开，倒掉盒子里的水，把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开，把魔芋放入焯水后，捞出沥干水份备用。
2、荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片。
3、锅中放油烧热，入胡萝卜片煸炒。
4、再放荷兰豆煸炒片刻。
5、魔芋块放入翻炒一会儿。
6、放一大勺沙茶酱，翻炒均匀即可。
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、抗癌、增强免疫力等功效；可与虾仁、蘑菇、红糖搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、防癌、解毒生津等功效；可与香菇、豆浆、黄豆搭配；与茼蒿、猕猴桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
沙茶酱的热量757千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增加食欲、提鲜等功效；
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