| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 韭香豆干炒香肠热量/卡路里880千卡 | |||
1、韭菜去头去老叶,浸泡洗净切成段待用
2、豆腐干洗净先横着一批二(小心手),然后切丝
3、香肠切片
4、取一锅放入水烧开,把韭菜放入烫一下马上捞出沥干
5、锅上火加热,倒入适量油,油热倒入豆腐干丝和香肠片煸炒,加适量盐
6、加适量水,加盖焖烧二三分钟
7、待豆腐干熟软后,加入烫过的韭菜一起煸炒
8、加适量糖、味精调味
9、煸炒均匀,淋少许麻油盛出
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、补肾温阳、益肝健胃等功效;可与青鱼、虾、猪血搭配;与牛里脊、菠菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗血管、降低胆固醇、预防高血压等功效;可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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