| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 585克 | 竹笋烤肉热量/卡路里1847千卡 | |||
 热量1847千卡,相当于触身式橄榄球231分钟消耗的热量480 | |||||
1、五花肉洗净，切块待用
2、竹笋去壳，洗净切滚刀块
3、锅上火加热，加适量油，油热放入姜片
4、放入五花肉块煸炒一会儿，加黄酒
5、再加入竹笋块煸炒，加适量酱油
6、加水（略多）烧开一会儿，撇浮沫
7、转小火，焖烧一个半小时
8、加适量糖收汁，加适量高汤精调味，关火盛出
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、滋肝阴等功效；可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、宽胸利膈、清热化痰等功效；可与莴笋、鲍鱼、猪腰搭配；与羊肉、豆腐、红糖相克，同食可能会引起不适；
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