| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 592克 | 荠菜鸡丁热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡,相当于摔跤66分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡胸肉洗净擦干水分，切成丁，用少许酱油、料酒、水淀粉抓匀后，放一汤匙色拉油抓匀腌制待用。
2、荠菜摘去老叶，浸泡洗净沥干水分，切碎。春笋剥壳洗净切成丁。
3、锅烧热，放油，入鸡丁翻炒至变色即盛起待用。
4、倒入笋丁，用余油翻炒透，加少许水煮一下。
5、放荠菜入锅翻炒片刻。
6、把鸡丁倒入，放盐和鸡精翻炒均匀，迅速用水淀粉勾个薄薄的芡出锅。
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃、强筋骨等功效；可与茼蒿、茶树菇、冬瓜搭配；与鲤鱼、菊花、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、健脾、清肺等功效；可与海参、圆白菜、莴笋搭配；与羊骨、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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