| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 酥脆果酱夹心饼干热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡,相当于干农活191分钟消耗的热量480 | |||||
1、室内自然软化黄油，与糖粉一起抓匀。
2、分几次加入打散的鸡蛋液，每加入一次都要用打蛋器搅打至完全融合再加下一次。
3、过筛低筋面粉与黄油酱混合抓匀，揉成团。
4、把面团放入保鲜膜内入冰箱冷藏至变硬后取出，（约半小时）
5、取一块与烤盘大小相等的烘培纸垫在案板上，放上面团，擀面杖擀成厚度约0.5cm的面片。
6、用模具刻出花样来，注意一块饼干要刻两块相同的图样。
7、用小号裱花嘴刻掉中间部位，用刀将中间部位取出。
8、烤箱预热180度，用鸡蛋液刷表面两遍，送至烤箱烤10分钟至表面金黄色即可。
9、出炉后的饼干，在一面饼干上放入适量果酱，然后将有镂空的饼干贴在上面即可。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与基围虾、茼蒿、洋葱搭配；与雪莲果、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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