| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧扁豆热量/卡路里1695千卡 | |||
 热量1695千卡,相当于对面舞377分钟消耗的热量270 | |||||
1、扁豆摘洗净，一掰两三块，备用。
2、热锅上油，爆香干辣椒、葱姜蒜。
3、倒入扁豆，煸炒。
4、加老抽1勺，炒匀。
5、加一碗热水（骨汤更佳），大火烧开，转中小火焖烧二十分钟左右。
6、调入1小勺盐。
7、调入2勺白糖。
8、调入1小勺鸡精，大火五分钟，收收汤汁，即可出锅。
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、增加食欲、增进食欲等功效；可与香菇、山药、猪肉搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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