蒜爆牛肉的热量和减肥功效

1、将牛肉切成薄片，用1汤匙酱油、适量盐、料酒、半茶匙鸡粉、水豆粉、花生油半汤匙码味五分钟。

2、把大生姜切成片。

3、用1汤匙酱油、黑胡椒粉、水淀粉、2汤匙鲜汤调成味汁待用。

4、锅内放油，将牛肉下锅滑散后捞出。

5、将锅洗净，热锅放油，油热后将大蒜粒炸至两面金黄。

6、加入姜片炒香。

7、将牛肉下锅，翻炒均匀。

8、调入味汁，大火翻炒均匀至收汁色亮。

9、加青蒜苗，翻炒三五下，关火即可。