排骨乱炖的热量和减肥功效

排骨 2斤、豆腐半斤、粉条适量、白菜几叶

1、排骨焯过洗净。锅里热油，加葱姜炝锅，倒入排骨翻炒，加老抽生抽继续炒至排骨收紧。加足量水大火烧开后加八角一瓣，桂皮一块，葱姜各几段转中小火炖1个小时。加豆腐，白菜，粉条和适量盐，中火继续炖15-20分钟即可。

食材功效信息

排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、润肠胃等功效；可与紫菜、萝卜、洋葱搭配；与黄豆、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、生津止渴等功效；可与草菇、荠菜、虾米搭配；与菠菜、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；

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