| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 484千卡 | 364千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 三丁鹰嘴豆热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于触身式橄榄球69分钟消耗的热量480 | |||||
1、鹰嘴豆适量，冷水泡发。
2、锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮。
3、胡萝卜洗净去皮，西芹洗净备用。
4、将洗净的胡萝卜和西芹切成与鹰嘴豆大小等同的丁状。
5、将三种食材放入碗中，加入少许盐、糖和香油。
6、炒锅加热后倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒小火炒香后捞出，将辣椒油趁热倒入食材中并搅拌均匀。入碗装饰红尖椒圈、芹菜叶即可。
鹰嘴豆的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促成骨生成、清热解毒、降血脂等功效；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃、镇静安神等功效；可与番茄、腐竹、墨鱼搭配；与河蚬、南瓜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与黄豆、大米、草鱼搭配；与柚子、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
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