| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 清拌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于壁球20分钟消耗的热量720 | |||||
1、买来的豆腐切2公分厚的片装入盘中，上锅蒸（买来的豆腐水分大，蒸一下能使豆腐本身紧一些，更有口感。）
2、蒸10分钟。
3、取出蒸好的豆腐凉凉，同时撒上适量盐，腌制半日后即可切成小块，用醋、香油，调拌食用。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、清肺健肤、补脾益胃等功效；可与泥鳅、明虾、金枪鱼搭配；与苦瓜、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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