| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 素茄盒热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡,相当于背包旅行43分钟消耗的热量420 | |||||
1、茄子洗净切成两片连在一起的片片。
2、豆腐洗净剁碎，干香菇泡水洗净同样剁碎放到一个大碗里。
3、馅里加酱油和十三香拌匀。
4、把馅料放到茄子片里。
5、电饼铛里抹油，把茄盒放进去煎15分钟左右即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、发汗解表、养颜护肤等功效；可与基围虾、猪肉、羊排搭配；与螃蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、下气消痰等功效；可与生菜、鲷鱼、白萝卜搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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