| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 蔓越莓麦芬蛋糕热量/卡路里711千卡 | |||

1、准备过程:黄油软化;柠檬洗净切开,挤出汁备用;低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛;鸡蛋液打散

2、软化好的黄油加入细砂糖打发。打到颜色发白,体积稍膨大

3、分三次加入打散的鸡蛋液,每次必须使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

4、加入牛奶、柠檬汁、过筛后的粉类,用刮刀从底部向上翻拌拌匀。

5、加入蔓越莓,和面糊拌匀

6、倒入纸杯模具,七八分满就可以。放入预热好的烤箱,185度,20-25分钟。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与青椒、玉米、干贝搭配;与菠萝、雪莲果、牛奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗便秘、润肠、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、桃搭配;与巧克力、韭菜、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、调味、除脂美容等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
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