| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 124千卡 | 99千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 红薯糯米糍热量/卡路里593千卡 | |||

1、红薯削皮,放蒸锅里蒸熟,用勺子压烂成为红薯泥;

2、趁热加入糯米粉和澄面,用勺子拌匀;

3、揉成团,如果太干的话,可以适当放一点点水一起揉;

4、把红薯面团和花生陷分别分成8份,花生陷和红薯面团的大小比例大概为1:15;

5、红薯面团有点粘手,所以手上涂点色拉油防粘,取一份面团,压扁,放上花生陷;

6、用虎口慢慢收口,收口要捏紧,收口后揉圆;

7、依次做好全部糯米糍,放进涂了一层色拉油的碟子里;,

8、锅里水开后,放进糯米糍,大火蒸12分钟左右,

9、蒸熟的糯米糍取出,

10、趁热放进椰蓉里滚上一层椰蓉。这里动作要快,因为如果糯米糍冷却以后就很难裹上椰蓉了。

11、趁热吃会很美味哦,软软糯糯的;

12、冷却以后,口感会稍微没有那么软糯。
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾胃、提高免疫力、防癌等功效;可与水芹菜、莲子、猪排搭配;与梭子蟹、蛋黄、柴鸡相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾养胃、止虚汗、补虚等功效;可与红豆、枣、枣(鲜)搭配;与莲子、苹果、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有补益脾胃、补充营养、杀虫消疳等功效;
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