| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 204克 | 苜蓿香菇热量/卡路里134千卡 | |||

1、原料:香菇(8朵,切成片)鸡蛋(3个)。

2、锅内倒油烧热,倒入鸡蛋,定型后用铲子划成小块。

3、倒入香菇,加盐、蚝油调味翻炒3-4分钟即可。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防癌、增强免疫力等功效;可与牛腩、油菜、薏米搭配;与鸽肉、鹌鹑蛋、明虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与干辣椒、肥牛、基围虾搭配;与柿子、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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