| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 1197克 | 西红柿凉面热量/卡路里1833千卡 | |||
1、烧开水,下面,等面条熟了放到冰水里泡着.
2、西红柿切小块,锅里放少量油炒,炒到起沙,放盐.糖.鸡精.(因为是拌面用的,味道适当调的重点),装起.
3、炒过的白芝麻撒到刚才炒好的西红柿酱里.
4、把香菜切碎,牛肉和黄瓜切丝.
5、把泡在冰水里的面捞出沥干,浇上点色拉油拌匀,这样可以防止面条粘在一起.
6、把面装盘,上面浇上西红柿芝麻酱,再铺上香菜,牛肉丝,黄瓜丝.
面的热量351千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、促进消化、防癌等功效;可与蜂蜜、黄鱼、鸡蛋搭配;与桂鱼 、土豆、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有通便、滋补养生、益肝养发等功效;可与枸杞子、核桃、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、和胃调中、祛除寒气等功效;可与虾、胡萝卜、羊骨搭配;与猪里脊肉、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、补血、补虚养血等功效;可与香菇、土豆、洋葱搭配;与白酒、红糖、橘子相克,同食可能会引起不适;
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