| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 咸排鳝鱼鸭血汤热量/卡路里410千卡 | |||
 热量410千卡,相当于水中柔软体操102分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：咸排骨。
2、洗净，焯过再洗净。
3、放水加姜片、葱段加料酒烧30分钟。
4、食材：黄鳝让商家杀好开成鳝片，洗净。
5、加醋捏洗，可以去腥。
6、切成片。
7、加料酒、葱姜段。
8、拌匀。
9、食材：黄豆芽。洗净。
10、热锅热油把辣椒煸香。
11、倒入黄豆芽煸炒。
12、把烧好咸排骨盛在砂锅里再把煸好黄豆芽盛在砂锅烧滚，再把鳝片一片片放在上面，烧滚，再放鸭血(忘了拍)烧滚加鸡精胡椒粉用金花菜、枸杞点缀下端上桌，好诱人，好有食欲，味道顶呱呱哦！
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血压、滋补肝肾等功效；可与藕搭配；与皮蛋、南瓜、狗肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗疲劳、预防高血压、治疗高血压等功效；可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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