| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 黄金糖浆 | 克 | 328千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 273克 | 广式月饼热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡,相当于越野滑雪72分钟消耗的热量840 | |||||
1、将碱水与黄金糖桨混合均匀
2、加入植物油混合均匀
3、加入中筋粉、吉士粉拌匀
4、整形成圆面团用保鲜膜包好静置松驰两小时
5、取出面团，分割成25克一个，搓成小球；票子馅分成35克每个，加入适量的干果碎，也搓成球
6、将小面团压扁，将馅放入，利用虎口捏合成型。
7、月饼模内撒上干粉，将做法6放入模压紧后脱模。同时将烤箱180度预热十分钟
8、将饼坯放入烤箱，烤6分钟后，取出刷上蛋液.再入烤箱，170度12分钟即可（时间视上色程度调整）
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
黄金糖浆的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；
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