| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 762千卡 | 508千卡 | ||
| 竹笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 52千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 江南菜的云南做法-汽锅版腌笃鲜热量/卡路里859千卡 | |||

1、五花肉用黄酒略腌一会

2、所有材料放进汽锅中码好,素菜放下,肉类放上面

3、放在电饭锅或蒸锅上蒸2小时,锅内积汤即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、滋肝阴等功效;可与丝瓜、茄子、紫菜搭配;与香菜、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
竹笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中润肠、促进消化、通肠排便等功效;可与鸡肉、猪腰、海参搭配;与糖浆、猪小排、羊肉相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与洋葱、冬瓜、大蒜搭配;与鲫鱼、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗癌、增强免疫力等功效;可与荸荠、茡荠、带鱼搭配;与基围虾、鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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