| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 1170千卡 | 117千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 总量 | 1020克 | 铁扒桂鱼热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于冰上曲棍球151分钟消耗的热量480 | |||||
1、将处理干净的鳜鱼打上花刀，加调料腌制。
2、将锅上火，注入入色拉油，烧至八成热，再将腌制好的鱼放入油锅中炸至表皮呈金黄色，捞起沥油待用。
3、将酱料放入锅中煸炒，加上汤调味，放入鳜鱼烧熟，出锅即成。
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、帮助消化、抗氧化等功效；可与大白菜、白菜、辣白菜搭配；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有抗癌、延缓衰老、益肺宁心等功效；可与鸽肉、花菜、烤肉搭配；与红薯、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
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