| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白茅根 | 克 | 61千卡 | 83千卡 | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 赤小豆 | 克 | 256千卡 | 324千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 五指毛桃根清热补虚汤热量/卡路里1784千卡 | |||
1、排骨清洗干净,飞水待用。
(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
2、把材料取出清洗干净,跟排骨、生姜一起放入汤锅中,并加入适量清水。用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时加入适量食盐调味即可
3、如果喜欢放玉米的话,可以在烧2小时候,放入玉米再烧半小时即可。
如果放莲藕的话,可以把莲藕切块或者切片,在一开始跟汤料一起烧即可
五指毛桃具有舒筋活络、行气化痰、健脾化湿等功效;可与牛大力搭配;
白茅根的热量83千卡(每100克);具有凉血、凉血止血、清热利尿等功效;可与菠萝、生姜、鲜藕搭配;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热排脓、利水渗湿、健脾去湿等功效;可与车前子、鲤鱼、红枣搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
赤小豆的热量324千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有润肠通便、抗癌、健美减肥等功效;可与鲢鱼、鸡肉、冬瓜搭配;与鲤鱼、羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补钙、补虚、润燥等功效;可与红薯、大蒜、萝卜搭配;与黄豆、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
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