| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 膏蟹 | 克 | 285千卡 | 95千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 369克 | 膏蟹蒸蛋热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡,相当于棒球77分钟消耗的热量300 | |||||
1、将膏蟹用刷子刷净。把壳剥开，去掉鳃。蟹肉切成4块。
2、将鸡蛋打进碗内搅匀。加入盐、鸡粉。加入清水，搅匀。
3、将膏蟹放进蛋液中，撒上葱段、红椒丝。上锅中火蒸10分钟左右即可。
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有提高免疫力、预防高血压、滋补等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与橘子、鹌鹑蛋、柚子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、滋阴润燥等功效；可与圆生菜、牡蛎 、苋菜搭配；与兔肉、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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