| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 海米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 菠菜粉丝热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于健美操120分钟消耗的热量280 | |||||
1、海米清水浸泡。
2、粉丝冷水泡软后，开水煮一下，也就小火1分钟时间。捞出控水。
3、接着将洗好的菠菜放进热水淖一下。
4、菠菜捞出立刻投入凉开水。
5、鸡蛋磕入碗中搅拌。
6、热锅放少量油，淋入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
7、鸡蛋饼切丝。
8、菠菜挤干水放入大碗，放粉丝和鸡蛋丝。
9、放盐，醋等调料。
10、锅内放油，热后倒入沥干水的海米煸炒一会。
11、将海米和油一起浇在拌好的菠菜上。
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增进健康、增强抗病能力等功效；可与杨桃、粉丝、鸡蛋搭配；与虾皮、猪里脊肉、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、养胃等功效；可与菠菜搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、清热解毒等功效；可与青椒、韭菜、菠菜搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有理气开胃、补肾壮阳等功效；可与辣椒、豆苗、豆腐搭配；与香菇、南瓜、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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