| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 368克 | 双莓蛋黄酥饼干热量/卡路里1544千卡 | |||
 热量1544千卡,相当于踮脚322分钟消耗的热量288 | |||||
1、黄油室温软化打发，颜色变浅
2、筛入糖粉，搅拌均匀，颜色更浅
3、分次加入蛋黄，搅拌均匀
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀
5、加入果酱和果粒，揉成面团
6、面团整理成长方体放进冰箱冷冻1小时
7、将冷冻后的面团取出，切片
8、预热170度15分钟
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、羊排、干贝搭配；与牛奶、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、舒缓肝气等功效；
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