| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 妈妈手传美味荔枝肉热量/卡路里542千卡 | |||
 热量542千卡,相当于做作业301分钟消耗的热量108 | |||||
1、将里脊肉（里脊肉比较嫩，可以保证口感）切小块，每块约3cm见方，用福建老酒（绍酒也可以）生抽，盐，味精，糖，腌好，放入冰箱一小时
2、将肉块裹上薄薄的淀粉（淀粉太厚会影响口感），入锅炸熟
3、将炸熟的肉放入碗内，沥干油
4、锅内的油留一层。
5、下蒜头爆香
6、倒入福建老酒，陈醋，盐和味精少许，糖一调羹。
7、煮一会儿，直到冒出香味
8、将碗内沥干油的肉倒入锅中，与调料一起煮两三分钟
9、装盘，大功告成！可以动筷啦！非常适合食肉动物的菜哦~
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌症、温中健胃、消食理气等功效；可与粳米、武昌鱼、莴笋搭配；与鸭肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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