| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋面 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 鸡蛋酱拌面热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡,相当于高抬腿81分钟消耗的热量600 | |||||
1、水煮开，下面条，煮烂，盛出过凉水
2、鸡蛋打散，起油锅，油大一些，放蛋液，翻炒，再加入一汤匙的大酱一块混匀，让每个蛋上都有大酱
3、黄瓜切丝铺撒在面上，把炒好的鸡蛋大酱放黄瓜丝上，撒上葱花
鸡蛋面的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与明虾、玉米、海虾搭配；与茶叶、柿子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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