| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 凉拌豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于耕种40分钟消耗的热量360 | |||||
1、把买好的一整块豆腐切成小块，形状为四方体
2、切好后装盘，把豆腐倒入烧好的开水中，大火煮3分钟
3、烧好后捞出，若豆腐量较多，可分两个盘子装，将豆腐均匀的摆在盘子里
4、将准备好的配料（葱，姜，蒜，辣椒，已经溶入老抽里的盐）洒在上面，锅里倒入热油，油烧好后均匀地浇在豆腐上，就可以了
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清洁肠胃、健脾利湿等功效；可与鲑鱼、鳕鱼、西葫芦搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
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