| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 307克 | 豉油王炒麵-豉油味香四溢热量/卡路里283千卡 | |||
 热量283千卡,相当于改建房屋51分钟消耗的热量330 | |||||
1、將麵所放入沸水中煮至麵條變軟，然後用冷水冲，濾乾水份，備用。
2、韮菜洗乾净，切成段；銀芽濾干水份，備用。
3、用一乾净無油的煎鍋，將芝麻以小火炒制至略微金黄，盛起備用。將所有調味料放入碗裡攪勻，備用。
4、熱鍋下油，先把韮菜頭炒香，倒入麵條，加入韮菜 (綠色部份)， 翻炒均勻。
5、加入調味料，下芽再翻炒均匀後，即可盛起。享用時，加一點炒香的芝麻味道會更香。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、行气理血等功效；可与猪肉、北极虾、牡蛎搭配；与菠菜、虾皮、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、除口臭、止咳等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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