| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 素有千丝落青红热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于保龄球运动172分钟消耗的热量180 | |||||
1、千张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状
2、青红椒斜刀切细圈备用
3、锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀
加入水没到一半。开大火
加入如图锅铲的一铲生抽，一铲老抽，一铲料酒
加入1汤匙糖。大火收汁
4、汤汁收浓后放入青红椒圈（为了配色不能早放。否则易被酱油染色）。拌匀起锅
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心血管疾病、止咳消痰、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、胃肠胀气等功效；可与鲳鱼、猪肝、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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