| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 海蜇 | 克 | 184千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 芝麻苦瓜拌海蜇丝热量/卡路里621千卡 | |||
 热量621千卡,相当于斜板仰卧起坐144分钟消耗的热量259 | |||||
1、苦瓜切丝泡在凉水或者冰水中，保持苦瓜清脆的口感，祛除苦味并能保持翠绿
2、将洗好的海蜇切丝泡水
3、将芝麻与香油、盐、点一点白醋在小碗里拌好
4、将海蜇丝和苦瓜丝拌匀撒上调好的芝麻汁，拌匀即可食用
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、抗氧化、清热益气等功效；可与茄子、玉米面、猪肝搭配；与山竹、虾、南瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生津通乳、益精血、治疗高血压等功效；可与枸杞子、山药、杏仁搭配；与鸡肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
海蜇的热量74千卡（每100克）；具有胃溃疡、防治肿瘤、清热化痰等功效；可与木耳搭配；与柿子相克，同食可能会引起不适；
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