| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶树菇 | 克 | 335千卡 | 279千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 292千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 茶树菇炒鸭蛋热量/卡路里627千卡 | |||
 热量627千卡,相当于按摩157分钟消耗的热量240 | |||||
1、食材：茶树菇和鸭蛋。
2、用温水浸泡茶树菇10分钟，洗净，切段。
3、将鸭蛋打入碗中，倒入适量的鱼露。
4、打成蛋液。
5、热锅，倒入适量的鸭油。
6、将蛋液倒入。
7、煎至双面金黄，铲起。
8、切条。
9、原锅（不用再倒入鸭油），放入茶树菇。
10、盖锅盖，焖煮收汁。
11、揭盖，放入适量的鸡粉，炒匀。
12、将鸭蛋回锅。
13、炒匀，即可关火。
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强免疫力、治疗高血压、降血压等功效；可与仔鸡、鳕鱼、猪骨搭配；与鹌鹑、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降压、中和胃酸、增进食欲等功效；可与银耳搭配；与桑葚、甲鱼、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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