| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 61克 | 千张百叶豆皮包热量/卡路里181千卡 | |||

1、先将豆皮、百叶 切成方形,备用

2、将香菇,扁尖切小丁加入鸡蛋、麻油与肉糜拌匀,放少许胡椒粉,少许盐,鸡精、备用

3、然后先拿千张百叶包住肉料、外面再包一层豆皮

4、入锅蒸煮10分钟定型、在入锅两面煎下,此时会少许膨胀、之后放水 加入酱油、桂皮、八角、闷煮20至25分钟
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有益胃和中、降血脂、抗癌等功效;可与鸡腿、武昌鱼、鲤鱼搭配;与西红柿、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
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