| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 393克 | XO酱海鲜粉丝煲热量/卡路里579千卡 | |||
1、首先要把粉丝放在温水中浸泡,把粉丝泡软备用
2、把虾米、干贝洗净泡发好备用
3、把包心菜切成小块
4、烧热砂锅,放油爆香姜丝
5、倒进虾米干贝翻炒,溅入少许料酒去腥
6、放包心菜继续翻炒一会
7、倒进沥干水的粉丝,用筷子不停翻拌,以免粘底
8、用碗调入适量生抽、鸡粉、砂糖、水,倒入粉丝中翻拌均匀
9、放入葱段,盖上锅盖小火焖1分钟即可
干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴补肾、补肾、软化血管等功效;可与海带、瘦肉、瓠瓜搭配;与橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、防癌、增强免疫力等功效;可与樱桃番茄、西红柿、胡萝卜搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有通乳汁、镇静、增加骨密度等功效;可与藕、豆腐、黄瓜搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、健脾、益气等功效;可与菠菜搭配;
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