| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 32千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 22千卡 | 37千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 意式风味,番茄炖墨鱼热量/卡路里376千卡 | |||

1、番茄用热水烫一下,去皮
2、烫好的番茄切成块,洋葱,香芹,胡萝卜切成碎
3、铸铁锅加橄榄油,烧热,加入切好的蒜末煸炒到金黄
4、加入切好的洋葱,炒出香味
5、加入胡萝卜和香芹,炒到蔬菜颜色变黄
6、小米辣洗干净,去掉里面的辣椒籽,加入炒到发黄的蔬菜里
7、烹入80ml白葡萄酒,炒出酒的香味,把洗干净的墨斗鱼放进去
8、加入切好的番茄,大火烧开到番茄出汤,加入一片月桂叶
9、这时候有浓浓的蔬菜的味道飘出来,加入鸡汤,没过所有的材料为好,小火炖煮20-30分钟
10、把煮好的墨鱼捞出来,然后大火收汁,,
11、捞出的墨鱼切开,浇上收好的汁,装饰罗勒就好了
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健胃消食、抗癌、降血脂等功效;可与三文鱼、芹菜、芥蓝搭配;与冰棍、咸鱼、鱼头相克,同食可能会引起不适;
墨鱼的热量83千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利产、养血、健胃理气等功效;可与紫菜、黄瓜、南瓜搭配;与果汁、茄子、碱相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、开胃、口臭等功效;可与花生、武昌鱼、西瓜搭配;与螃蟹、鸡胸肉、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、帮助消化等功效;可与黄豆、羊排、香菇搭配;与辣椒、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、防癌、抗癌等功效;可与松子、猪肉、小米搭配;与河虾、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
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