| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 694克 | 九味白肉热量/卡路里2571千卡 | |||
 热量2571千卡,相当于倒垃圾1028分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄瓜切片，蒜捣成泥，将五花肉放入沸水中煮烫，然后捞入凉水中
2、将肉洗净，放入凉水锅里，放入葱、姜、料酒，大火烧开，浮沫撇出去，小火煮熟，关火，加入精盐，将肉浸泡入味
3、碗中放入盐、味精、香醋、酱油、老抽、香油、红油，搅拌均匀，调制成味汁，将煮好的白肉放凉，切成片放入盘中
4、再放入泡姜、蒜泥，倒入调好的料汁，即可食用
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋肝阴、滋阴等功效；可与大蒜、南瓜、丝瓜搭配；与鹌鹑、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、降血糖、解毒消肿等功效；可与蜂蜜、土豆、木耳菜搭配；与橘子、西红柿、泥鳅相克，同食可能会引起不适；
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