| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭蛋黄 | 克 | 548千卡 | 378千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 咸鸭蛋焗南瓜热量/卡路里607千卡 | |||
 热量607千卡,相当于伐木工作121分钟消耗的热量300 | |||||
1、备好材料。
2、南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。
3、锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。
4、锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。
5、炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。
6、使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。
鸭蛋黄的热量378千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进骨骼发育、强健身体、清肺火等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑葚相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、治疗高血压、护肝等功效；可与莲子、燕麦、薏米搭配；与木瓜、羊排、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有增强食欲、抗癌、预防高血压等功效；
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