| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 黄金炒饭热量/卡路里710千卡 | |||
1、青椒, 培根切成小块, 米饭用铲子尽量弄散
2、锅内倒橄榄油,油热后放入培根煸炒
3、倒入米饭翻炒几遍后倒入打散的蛋黄液, 凝固后再淋上少许橄榄油
4、加入青椒, 7~8分熟时放盐, 老抽即可
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、开胃、消食等功效;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与鳝鱼、包菜、鲳鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效;可与辣椒、桂圆、荠菜搭配;与桔子、鹅肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
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