炒四素丝的热量和减肥功效

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血滋肝、清热消暑、预防骨质疏松等功效；可与芦笋、茄子、玉米面搭配；与山竹、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；

豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、解热毒、生津止渴等功效；可与虾皮、三文鱼、鳝鱼搭配；与苦瓜、小葱、猪血相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌、解毒生津等功效；可与鳕鱼、豆浆、卷心菜搭配；与红枣、苹果、茼蒿相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、解毒、散瘀等功效；可与基围虾、鸡蛋、豆腐搭配；与牛奶、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；