| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 257克 | 蒜泥黄瓜片热量/卡路里112千卡 | |||
 热量112千卡,相当于蛙泳11分钟消耗的热量600 | |||||
1、将黄瓜冲洗干净。将整条黄瓜从中间切开成两半。
2、取半边黄瓜在尾部斜着切开一小块，再沿着斜切面开始切薄片，顶部相连不要切断，切10片为一组，依次将所有的黄瓜切完。将切好的黄瓜片摆入盘中。
3、大蒜切成末，和盐、生抽、陈醋、香油一起调成汁。将调好的浇在黄瓜上面即可。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、解毒消肿、防酒精中毒等功效；可与土豆、豆腐、绿豆芽搭配；与葵花籽、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、杀菌、清肠道等功效；可与火腿、马齿苋、醋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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