| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 246克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||

1、将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味,彩椒切小粒、葱切葱花,锅烧热,放入少许油转匀,放入鸡蛋液

2、翻炒摊熟鸡蛋,撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀

3、烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟,开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。

4、开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、防癌、补血等功效;可与圆白菜、竹笋、春笋搭配;与田螺、白萝卜、海螺相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、解热烦等功效;可与菠菜、基围虾、北极虾搭配;与柿子、豆奶、豆浆相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、降血糖、胃肠胀气等功效;可与娃娃菜、豆腐、鳕鱼搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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