卤水鹰嘴豆的热量和减肥功效

鹰嘴豆适量、李锦记卤水汁适量、李锦记豉油鸡汁适量、李锦记蚝油适量、海天生抽适量、料酒适量、味好美葱姜蒜粉适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、水适量

1、鹰嘴豆洗净后浸泡起码一个晚上，我是浸泡了足足超过24小时（也是不得已一直没时间做），期间有可能的话尽量多换几次水；第二天捞出冲洗干净后稍微沥干；
2、浸泡好的鹰嘴豆放入锅中，然后加入所有卤水汁材料至高出豆平面；大火烧开后转小火焖煮至鹰嘴豆酥软至自己接受的程度，我因为浸泡的时间稍长，所以整个煮的过程很短只用了半个多小时；
3、关火后放凉，鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚吃会更入味（气温高的话记得放冰箱）。