| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南杏仁 | 克 | 337千卡 | 562千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 112克 | 杏仁酪热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡,相当于爵士乐健身操90分钟消耗的热量360 | |||||
1、杏仁和糯米洗净后放入凉水中浸泡8小时左右，
一般都是第二天早上吃，前一天晚上就泡上，泡的时间更久一点，效果越好。
夏天最好把杏仁和糯米放入冰箱中浸泡。
2、把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水，用搅拌机打成浆。
3、将杏仁浆倒入密网中过筛，留下杏仁皮和没有打碎的杏仁和米渣子。
4、将杏仁浆倒入小锅中，根据自己的喜好放入适量的糖。
5、小火熬煮至黏稠，边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出享用。
南杏仁的热量562千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、降血糖、降血脂等功效；可与西洋菜、芝麻、牛奶搭配；与狗血、猪肉、小米面相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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