| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 冰糖银耳莲子养心羹热量/卡路里1093千卡 | |||

1、先将红枣洗净备用。银耳泡发备用,莲子需提前一天晚上泡好。

2、莲子泡好后剥开除去里面的莲心,洗净备用。

3、泡好的银耳去除黄色的根部,用手撕成小块。

4、锅中放入清水,把莲子和银耳放进去煮1个小时左右。

5、加冰糖再炖半个小时,炖至汤比较粘稠的样子。

6、把红枣放进去再炖5分钟即可。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补肾、和血、补气等功效;可与哈密瓜、菊花、鸭蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、润肺、化痰止咳等功效;可与草莓、鸭梨、石榴搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、滋养补虚、治疗高血压等功效;可与桂圆、枸杞子、茡荠搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、保肝护肝、降低胆固醇等功效;可与黑豆、黑木耳、鹌鹑搭配;与虾、牛奶、银鱼相克,同食可能会引起不适;
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