| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 蛋糕版华夫热量/卡路里753千卡 | |||
1、蛋黄加20g糖打散, 加入液体黄油, 牛奶,过筛后低粉. 搅拌均匀
2、蛋白加30g糖打至硬性. 分三次加入蛋黄中翻版均匀
3、华夫饼机预热, 刷一层黄油. 倒入一半面糊后放入少量果酱. 再倒入另一半面糊.
4、中小火, 2~3分钟翻一次面. 呈金黄色即可
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、预防癌症、清热解毒等功效;可与桂圆肉、青椒、明虾搭配;与豆浆、兔肉、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与牡蛎 、苋菜、百合搭配;与雪莲果、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、治便秘等功效;可与黑豆、木瓜、桃搭配;与香椿、菠菜、醋相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、调整胃肠道、止咳等功效;
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