| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 334克 | 黑胡椒牛排热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于俯卧撑52分钟消耗的热量480 | |||||
1、嫩小牛排洗净擦干，洒少许盐，黑胡椒，用刀背拍松; 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉;
2、锅中放少许油加热，中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用;
3、原锅加入两勺红葡萄酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，煮开变粘稠时，加入煎熟的牛排烩匀，立刻装盘.
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；与韭菜、红糖、田螺相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、祛腥等功效；
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