| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 159克 | 章鱼烧热量/卡路里384千卡 | |||

1、章鱼烧的用料。

2、马铃薯捎皮,切薄片放蒸锅里蒸熟。

3、鸡蛋打散,面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

4、小章鱼洗净,放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

5、把小章鱼切成幼小粒状。

6、把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

7、放进章鱼粒,幼盐和黑胡椒粉。

8、把它们拌匀好成薯泥备用。

9、戴一次性手套抹一点油,用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

10、把薯泥先裹上一层底筋面粉。

11、再沾上一层鸡蛋液。

12、放进面包糠中裹满面包糠。

13、6,7成热的油,炸至金黄色即可。

14、美味的【可乐版章鱼烧】

15、装饰下,先挤上少许沙拉酱。

16、再倒少许照烧酱,柴鱼片,青海苔。

17、我来咯,山寨版章鱼烧!

18、照烧酱做法:将1杯半的水烧开,加入酱油半汤匙,蚝油1大匙,糖1汤匙半,麻油1小匙拌匀后再加入盐少许,黑胡椒粉少许,最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与羊排、香椿、基围虾搭配;与豆浆、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、促进排便、止咳平喘等功效;
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