| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄鳝 | 克 | 490千卡 | 89千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 油焖黄鳝热量/卡路里570千卡 | |||
 热量570千卡,相当于俯卧撑71分钟消耗的热量480 | |||||
1、食材：洋葱和野生黄鳝。
2、将黄鳝洗净，切块。将洋葱洗净，剥皮，切块。
3、调好芡汁（蒜蓉豉汁酱、生粉、生抽、砂糖、鸡粉和清水）。
4、热油锅。
5、放入蒜头和姜片爆香。
6、放入黄鳝和洋葱，煸炒至黄鳝变色。
7、倒入芡汁，炒匀。
8、盖锅盖，文火焖煮至黄鳝断生。
9、揭盖，见收汁，即可关火。
10、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温阳益脾、强精止血、降血糖等功效；可与藕搭配；与菠菜、狗肉、南瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、杀菌消炎、抗癌等功效；可与小米、苦瓜、鸡蛋搭配；与虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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