| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 麻油猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于走路50分钟消耗的热量390 | |||||
1、将猪肝洗干净，切成1厘米厚度
2、老姜洗干净，连皮切成薄片
3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑
4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色
5、加入子月堂月子水煮开，转小火煮5分钟
6、关火出锅，即可趁热食用
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、去除毒素等功效；可与芥菜、银耳、蒜薹搭配；与鲤鱼、鹌鹑、山楂相克，同食可能会引起不适；
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